طرز تهیه نان سیب زمینی | مواد لازم برای تهیه نان سیب زمینی | طرز تهیه تونا بالز
تاریخ انتشار: ۲۵ آبان ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۹۸۵۲۸۰
ساعت 24-طرز تهیه نان سیب زمینی | مواد لازم برای تهیه نان سیب زمینی | طرز تهیه نان خوشمزه | طرز تهیه نان سیب زمینی شکم پر | طرز تهیه نان سیب زمینی تابه ای
مواد لازم:
آرد سفید تقریبا۳۰۰ گرم نمک ۱ قاشق چای خوری سیب زمینی ۱۷۰ گرم زیره یا نعنا یا شوید خشک ۱ قاشق غذا خوری پودر خمیر مایه ۶ گرم شیر یا آب ولرم ۱۰۰ میلی کره یا روعن مایع ۳۰ گرم شکر ۱ قاشق چای خوریاین نون یکی از نون های حجم داره که داخل آن یه مقدار پوره سیب زمینی قرار گرفته برای همین بافت آن رو خیلی نرم و لطیف نموده ، البته این نکته قابل ذکره که مزه سیب زمینی در داخل اون قابل حس کردن نیست ولی هر چی که هست نون بسیار خوشمزه ایه ، پیشنهاد میشه برای یه بار هم که شده این نون دوست داشتنی را امتحان کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
طرز تهیه :
مرحله اول:
در ابتدا شکر رو با شیر مخلوط کرده و بعد خمیر مایه رو اضافه کردم و در ظرف رو قرار دادم تا ده دقیقه به عمل بیاد .سپس سیب زمینی رو آبپز کردم .کمی که خنک شد، پوست آن رو کندم و رنده ریز کردم .
مرحله دوم:
داخل ظرفی سیب زمینی و کره نرم و نمک و شوید و خمیر مایه به عمل اومده رو اضافه کرده و مخلوط کردم و بعد ارد رو به تدریج و کم کم اصافه کردم .چون سیب زمینی داره وقتی آرد می ریزیم و هی ورز میدین می بینین چسبندگی داره و تا جایی ارد بریزین که به دست کمتر بچسبه و چسبندگی با ورز دادن بگیرین خیلی زیاد ارد نریزین این طور اون وقت نون تون رو سنگین می کنین و سفت میشه . کمی چسبنده باشه ایراد نداره .
مرحله سوم:
بعد توی ظرف تمیز قرار دادم و ردش رو پوشوندم و محیط نسبتا گرم یک ساعت استراحت داشته باشه .بعد از استراحت پف خمیر رو با کمی ورزگرفتم و بعد خمیر رو به ۴ چونه تقسیم کردم و توی سینی فر پهن کردم . قطر خمیر حدودا یک الی یک و نیم سانت بشه. بعد با کارد روش طرح دادم.
مرحله چهارم:
مجدد روش رو پوشوندم به مدت ۲۰ دقیقه استراحت دوم داشته باشه .بعد روش رومال یه زرده تخم مرغ و ۱ قاشق مربا خوری شیر رو مخلوط و رومال زدم .سپس در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دادم .
مرحله پنجم:
ظرف حاوی آب هم توی فر برای ایجاد رطوبت و خشک نشدن نون ها بزارین .البته این نون رو بدون فر روی گاز توی فر دست ساز یا توی تابه هم می تونید تهیه نمود.می تونید کاغذ روغنی رو هم کمی چرب کنید بعد خمیر رو توش پهن کنید تا بعد از پخت راحت از کاغذ روغنی جدا بشه .
نان سیب زمینی یکی از انوع نان های خوشمزه و معروف است و طرفداران خاص و ویژه ای دارد. نان سیب زمینی دارای بافتی بسیار نرم و اسفنجی می باشد و شما می توانید این نان خوشمزه را برای صبحانه خود تهیه نمایید.
نان سیب زمینی درشهرهایی مثل نیشاپور ، بجنورد و قوچان بسیار معرروف است. اگر تا به امروز نان سیب زمینی را نخورده اید پیشنهاد می گردد برای یک بار هم که شده این نان سیب زمینی خوشمزه را امتحان نمایید.
برای این کار بعد از اینکه خمیر آماده گردید مقداری از خمیر را برمی داریم و آن را با وردنه پهن می نماییم. بعد از پهن کردن قسمت های اضافی را برش می زنیم و مواد مورد نظرمون نظیر گردوی خرده شده و ... را وسط خمیر پهن شده می ریزیم و خمیر را با دست لوله می نماییم سپس بقیه مراحل پخت را انجام می دهیم.
شما می توانید نان سیب زمینی را در تابه نسوز هم تهیه نمایید. برای این کار کف تابه را با کمی روغن یا کره چرب کرده و چانه های خمیر را کاملا پهن می نماییم . حالا چانه های خمیر را داخل تابه قرار می دهیم و صبر می نماییم تا با حرارت ملایم پخته گردند. بعد از اینکه یک طرف نان ها پخته شد نان ها را برمی گردانیم تا طرف دیگر نان ها هم پخته گردد.
مواد لازم :
تن ماهی یک عدد پودر سوخاری سه تا چهار قاشق غذاخوری سیب زمینی کوچک دو عدد نمک ، فلفل ، زردچوبه ، پودر سیر به مقدار لازم جعفری یک قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عددطرز تهیه :
مرحله اول:
کنسرو تن ماهی رو بیست دقیقه بجوشونین و بعد روغنش رو خوب بگیرید . سیب زمینی پخته و سرد شده رو بکوبین و با ادویه ، تن ماهی ، تخم مرغ، جعفری و پودر سوخاری ، مخلوط و خوب ورز بدید .
مرحله دوم:
از مواد به اندازه دلخواه برداشته و بعد از فرم دادن با دست ، داخل پودر سوخاری غلطونده و روی حرارت متوسط سرخ کنین . بعد از سرخ ، توی صافی بذارین تا روغن اضافش گرفته شود. میتونین وسط توپکها از کمی پنیر پیتزا هم استفاده کنید.
امیدواریم مطلب طرز تهیه نان سیب زمینی برایتان مفید باشد.
پیشنهاد می شود بخوانید:طرز تهیه نان زعفرانی / مواد لازم جهت تهیه نان زعفرانیمنبع: ساعت24
کلیدواژه: سئوی سایت طرز تهیه نان سیب زمینی مواد لازم تخم مرغ نان ها ۱ قاشق
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.saat24.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ساعت24» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۹۸۵۲۸۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
ترشی پیاز و گوجه فرنگی خانگی با روشی ساده و فوری
ترشی پیاز و گوجه فرنگی یکی از انواع ترشی های ساده و بسیار خوشمزه ایرانی است که با سرکه انگور درست می شود.در این مطلب از پارس نیوز شما با طرز تهیه این ترشی آشنا خواهید شد.
| مواد لازم | |
| گوجه فرنگی | ۴ عدد |
| پیاز | ۳ عدد |
| سیر | ۱۰ حبه |
| سرکه انگور | ½ فنجان |
| نمک دانه درشت | ۱ قاشق غذاخوری |
همچنین در پارس نیوز بخوانید : طرز تهیه ترشی بامیه خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله با سرکه
برای تهیه این ترشی خوشمزه و فوری ابتدا پوست پیازها را می گیریم، سپس آنها را به صورت حلقه ای با قطر یکسان برش می زنیم. در ادامه گوجه فرنگی ها را می شوییم و با یک دستمال تمیز خشک می کنیم.
مرحله دومدر این مرحله قسمت های اضافی گوجه فرنگی ها را خارج می کنیم، سپس آنها را نیز به صورت حلقه ای با قطر یکسان خرد می کنیم. در ادامه یک ظرف مناسب انتخاب می کنیم و آنرا می شوییم، سپس با دستمال خشک می کنیم.
مرحله سومتوجه داشته باشید که برای تهیه انواع ترشی ها توصیه می شود که از ظروف شیشه ای با درب فلزی استفاده شود، چون ظروف پلاستیکی علاوه بر زیان هایی که دارند، باعث کپک زدن زودتر ترشی نیز می شوند.
مرحله چهارمدر این مرحله یک لایه پیاز در ظرف می چینیم، سپس یک لایه گوجه فرنگی بر روی پیازها می چینیم. در ادامه دو حبه سیر روی گوجه فرنگی ها قرار می دهیم. مواد را به همین ترتیب به صورت لایه ای درون شیشه می ریزیم.
مرحله پنجمپس از اینکه تمام مواد ترشی را درون شیشه ریختیم، ۱ قاشق غذاخوری نمک دانه درشت روی مواد می ریزیم. در ادامه سرکه انگور را داخل شیشه می ریزیم و باقی شیشه را با آب جوشیده خنک پر می کنیم.
مرحله ششمالبته ما برای تعادل در طعم ترشی این کار را انجام دادیم، برای تند و تیز تر شدن ترشی می توانیم مقدار سرکه را افزایش دهیم. در ادامه درب ظرف را محکم می بندیم و در یخچال قرار می دهیم. سه روز بعد ترشی آماده مصرف است.
شما می‌توانید این ترشی خوشمزه را با روش‌های زیر نیز تهیه کنید:
ترشی پیاز و گوجه فرنگی با سبزیجات معطردستور تهیه این ترشی مانند طرز تهیه اصلی ترشی پیاز و گوجه فرنگی است که در بالا گفته شد. همه مراحل مانند روش قبل دنبال می‌شوند، با این تفاوت که شما در این مرحله می‌توانید سبزیجات معطر مانند جعفری و ریحان شسته شده و خوب خشک شده که ذره‌ای آب نداشته باشند را همراه با چند دانه فلفل سیاه یا پودر فلفل سیاه به مواد خود اضافه کنید. پس از اضافه کردن همه مواد، درب ظرف ترشی را بسته و آن را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
ترشی پیاز و گوجه فرنگی با فلفل قرمزترشی پیاز و گوجه فرنگی با فلفل قرمز برای افرادی که به غذاها و ترشی‌های تند علاقه دارند، یک چاشنی تند و ترش عالی است. برای تهیه این ترشی کافیست چند عدد فلفل قرمز را به رسپی اصلی اضافه کنید. در صورت عدم دسترسی به فلفل قرمز تازه، می‌توانید پودر فلفل قرمز نیز اضافه کنید. اگرچه استفاده از فلفل قرمز تازه، طعم و مزه ترشی شما را بهتر می‌کند.
مواد لازم تهیه ترشی پیاز و گوجه فرنگی با برگ بو و میخک به اندازه مواد رسپی اصلی هستند. با این تفاوت که در این دستورالعمل شما نیاز به ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار آب، ۱ قاشق غذاخوری سرخالی میخک و چند دانه فلفل سیاه و تخم گشنیز دارید. برای شروع کار در قابلمه یک آب و نمک ریخته و بگذارید این محلول به جوش آید. دانه فلفل سیاه، تخم گشنیز و میخک را به همراه برگ بو به قابلمه اضافه کنید.
اجازه دهید همه مواد حدود ۲۰ دقیقه جوش بخورند. در انتها سرکه قرمز را اضافه کنید. سپس زیر قابلمه را خاموش کرده و بگذارید مایع ترشی کاملاً سرد شود. سپس ادویه‌ها را از قابلمه خارج کرده و به ظرف ترشی اضافه کنید. در انتها روی ظرف ترشی برگ بو قرار داده و محلول سرکه و آب نمک را به ترشی اضافه نمایید. این ترشی گزینه خوب برای افرادی است که طعم ملایم را ترشی را دوست دارند.
برای اینکه یک ترشی پیاز و گوجه جا افتاده و عالی داشته باشید، باید نکات زیر را مورد توجه قرار دهید:
به همان اندازه که طعم و عطر ترشی اهمیت دارد، ظاهر آن نیز مهم است. بنابراین سعی کنید، پیاز و گوجه فرنگی‌های یک شکل و یک اندازه تهیه نمایید. بهتر است از پیاز قرمز برای تهیه این ترشی استفاده کنید. پیاز قرمز به دلیل داشتن بافت سفت و طعم تند هنگام ترکیب با سرکه می‌تواند مزه و طعم ترشی شما را غنی کند. به هیچ وجه نباید از ظروف پلاستیکی برای نگهداری ترشی استفاده کرد، زیرا پس از مدتی طعم و مزه ترشی تغییر پیدا می‌کند و ترشی گازدار می‌شود. بهترین گزینه برای نگهداری ترشی، استفاده از ظروف شیشه‌ای با درب چوبی یا پلاستیکی است. برای درست کردن این ترشی مثل طرز تهیه ترشی گوجه گیلاسی می‌توانید از گوجه‌های گیلاسی هم استفاده کنید. طرز تهیه ترشی پیاز هم مرسوم است. این ترشی هم یک ترشی رستورانی و خوشمزه به روش ساده و فوری است.شما می‌توانید از سرکه سفید هم استفاده کنید، اگرچه تهیه این ترشی با سرکه قرمز پیشنهاد می‌شود، زیرا سرکه قرمز طعم ملایم‌تری دارد و به صورت طبیعی تهیه می‌شود. سرکه سفید به صورت صنعتی تهیه می‌شود و به خاطر اسیدی بودن از جمله عوارض آن سوزش سردل و معده است. بنابراین استفاده از سرکه قرمز گزینه امن‌تری است.
چرا ترشی پیاز و گوجه فرنگی له می‌شود ؟استفاده از گوجه فرنگی‌های خیلی رسیده یا برش نامناسب گوجه فرنگی‌ها باعث له شدن آنها در ترشی می‌شود.
آیا در طرز تهیه ترشی پیاز و گوجه فرنگی می‌توان از گوجه گیلاسی استفاده کرد ؟بله شما می‌توانید از گوجه گیلاسی در تهیه این ترشی استفاده کنید. اما برای داشتن ترشی با ظاهر بهتر از پیازهای ریز نیز استفاده نمایید.
ببینید | فریادهای تهیهکننده سریالهای خاطرهانگیز رضا عطاران بر سر فرد محکوم در پرونده مرگ مشکوک زهره فکور صبور در صحنه دستگیری!