طرز تهیه نان کالزونه خانگی خوشمزه
تاریخ انتشار: ۲۵ آبان ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۹۸۶۰۶۲
خمیر این غذا همانند خمیر پیتزا است؛ چرا که با همان مواد اولیه و تقریبا به همان روش تهیه می‌شود. شما همچنین می‌توانید این نان را با خمیر پیتزای آماده هم تهیه کنید. به شما اطمینان می‌دهیم اگر یکبار این غذای خوشمزه را امتحان کنید طرفدار همیشگی آن خواهید شد. پس با طرز تهیه نان کالزونه همراه ما باشید.
پس از اینکه نان کالزونه را تهیه کردید، می‌توانید داخل آن را با مواد مختلفی مانند سوسیس یا گوشت چرخ‌کرده، سبزیجاتی همچون قارچ و فلفل دلمه‌ای و پنیر موزارلا یا ریکوتا پر کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مرحله اول
نان از اصلی‌ترین غذاهای مردم دنیاست که با شکل‌ها و طعم‌ها متفاوت در وعدههای غذایی روزانه سرو می‌شود.نان سیر پنیری و نان و پنیر و گوجه دو نوع محبوب و خوشمزهای هستند که شما می‌توانید به راحتی آن‌ها را در خانه تهیه کنید. حالا اینبار می‌خواهیم تا طرز تهیه یک نان ایتالیایی خوشمزه را با هم یاد بگیریم.
برای تهیه نان کالزونه، ابتدا باید آب را روی حرارت کم گرم کنید. حرارت آب باید ولرم باشد طوریکه دست را نسوزاند.
مرحله دوم
آب را در یک کاسه شیشه‌ای ریخته و شکر و خمیر مایه را به آن اضافه کنید و آن را کنار بگذارید. پس از ۱۵ دقیقه مخلوط باید حباب کند؛ وگرنه احتمالا تاریخ انقضای خمیرمایه شما گذشته است و باید از بسته جدید دیگری استفاده کنید. سپس آرد را به آرامی اضافه کنید.
مرحله سوم
حالا خمیر به دست‌آمده را با همزن دستی بزنید. خمیر در ابتدا سفت است. هم‌زدن را ادامه دهید تا خمیر شروع به نرم شدن کند. روغن زیتون را به کاسه اضافه کرده و هم‌زدن را ادامه دهید. روی کاسه را سلفون بکشید و دور کاسه را با حوله یا پتو بپوشانید و آن را به مدت ۶۰ دقیقه کنار بگذارید تا حجم آن دو برابر شود.
مرحله چهارم
روی سطح کار کمی آرد بپاشید و خمیر را چند دقیقه ورز دهید تا نرم شود. سپس خمیر را با وردنه صاف کنید. اگر می‌خواهید کالزونه‌ها بزرگ باشند، خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. در غیر این صورت، آن را به هشت قسمت کوچک‌تر تقسیم کنید. با وردنه هر خمیر را تبدیل به یک دایره (مانند خمیر پیتزا) کنید.
مرحله پنجم
سطح خمیر را با مواد اولیه دلخواه خود مثل ژامبون یا سبزیجات خرد شده پر کنید سپس تکه‌های پنیر موزارلا را روی آن‌ها قرار دهید. حالا دو طرف خمیر را به هم وصل کنید (می‌توانید با استفاده از چنگال دورتادور خمیر را ببندید). برای اینکه خمیر باز نشود، می‌توانید با قلم‌مو کمی آب یا زرده تخم‌مرغ به لبه‌های خمیر بمالید.
مرحله ششم
کف سینی فر کاغذ پوستی بگذارید و نان‌های کالزونه را در آن قرار دهید. روی سینی را بپوشانید و اجازه دهید نان‌ها به مدت ۴۵ دقیقه بمانند تا حجیم شوند.
مرحله هفتم
فر را روی حرارت ۲۳۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. در یک کاسه کوچک، تخم‌مرغ را با کمی آب مخلوط کنید. سپس با قلمو آن را روی نان‌ها بمالید. با چاقو چند بریدگی کوچک در نان‌ها ایجاد کنید تا هنگام پخت، بخار از آن خارج شود. نان‌ها را به مدت ۳۰ دقیقه و تا زمانی که روی آن‌ها قهوه‌ای طلایی شود در فر بپزید. نان کالزونه خانگی شما آماده است، نوش جان.
چند نکته برای تهیه نان کالزونه خانگیبهتر است آرد را ابتدا الک کنید و سپس به خمیر اضافه کنید.
اگر کالزونه را به دو قسمت تبدیل کرده‌اید، هنگام سرو آن را چهار قسمت کنید.
در صورتی که رژیم غذایی بدون گلوتن دارید، از آرد بدون گلوتن استفاده کنید.
منبع: کاله
منبع: پارسینه
کلیدواژه: خمیر پیتزا پنیر موزارلا خمیر پیتزا پنیر موزارلا آشپزی سبک زندگی پارسی خبر طرز تهیه نان ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۹۸۶۰۶۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
شیرینی خوشمزهای که قرآن می‌گوید شفاست + ویدئو
دریافت 8 MB
به گزارش همشهری آنلاین، متخصص سنتی می گوید در خداوند در قرآن اشاره کرده که عسل شفاست، و اکنون مطالعات علمی جدید نشان می دهد که هیچ چیزی در دنیا وجود ندارد که عسل برای آن مضر باشد و برای تمام بخش‌ها و اعضای بدن مفید است.
عسل طبیعی چگونه است؟ | ترفند تشخیص عسل طبیعی با سرکه کد خبر 850517 منبع: باشگاه خبرنگاران جوان برچسب‌ها خواص مواد غذایی خبر مهم عسل
ببینید | فریادهای تهیهکننده سریالهای خاطرهانگیز رضا عطاران بر سر فرد محکوم در پرونده مرگ مشکوک زهره فکور صبور در صحنه دستگیری!