طرز تهیه نان مغزدار | مواد لازم جهت تهیه نان مغزدار | طرز تهیه نان مغزدار خرما و گردو

ساعت 24-طرز تهیه نان مغزدار | مواد لازم جهت تهیه نان مغزدار | مواد لازم خمیر نان مغزدار | مواد میانی نان مغزدار | طرز تهیه مربای سیب گلاب | طرز تهیه نان برای عصرانه

مواد لازم:

تخم مرغ ٢عدد شکر١/٢قاشق چایخوری ماست ١/٢پیمانه مایه خمیر ١قاشق چایخوری روغن مایع ١/٢پیمانه أب ولرم ١/٢ پیمانه نمک ١/٢قاشق چایخوری ارد به میزان لازم حدود ٤ تا٥ پیمانه

مواد میانی نان مغزدار :

گوشت چرخ کرده ١٥٠گرم رب گوجه فرنگی ١قاشق غذاخوری پیاز ١ عدد متوسط فلفل سیاه فلفل قرمز نمک ادویه به میزان لازم قارچ ٥ عدد بزرگ پنیر پارمزان رنده شده ١٠٠گرم جعفری خرد شده یک قاشق غذاخوری سر پر مخلوط یک عدد زرده تخم مرغ نعنا تازه چند برگ خرد شده روغن مایع یک قاشق چایخوری برای رویه
کنجد

طرز تهیه:

مرحله اول:

ابتدا اب ولرم را با مایه خمیر و شکرمخلوط کرده أجازه میدهیم پف کند وعمل بیاید

مرحله دوم:

برای تهیه خمیر ابتدا در یک ظرف بزرگ تخم مرغ ها را با ماست ،روغن مایع و نمک  مخلوط کرده هم زده تا از حالت لختگی دربیاید

مرحله سوم:

مخلوط اب ولرم ومایه خمیر را اضافه کرده کم کم أرد را اضافه کرده خمیر باید کمی چسبنده باشد اما بشود انرا ورز داد کمی خمیر را ورز داده تا روی ان صاف شود خمیر را گلوله کرده داخل کاسه گذاشته روی انرا با پارچه پوشانده ودر جای گرم قرار داده تا ور بیاید در این فاصله مواد میانی را مثل مواد ماکارانی تهیه میکنیم

مرحله چهارم:

خمیر را دوباره کمی ورز داده از خمیر به اندازه کمی بزرگتر از گردو برداشته انرا کمی باز کرده مقداری از مواد میانی وسط ان گذاشته کمی پنیر روی ان قرار داده و ارام خمیر را گلوله میکنیم قالب مافین را کمی چرب کرده وداخل هر کدام از قالبها سه عدد از گلوله های اماده شده قرار میدهیم
مرحله پنجم:

یک عدد از زرده تخم مرغ را با کمی روغن مخلوط کرده و روی خمیرها میمالیم وکنجد میپاشیم و قالب را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ١٧٥درجه سانتی گراد به مدت ٢٠ تا٢٥ دقیقه قرار میدهیم تا روی ان ها طلایی شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

پیشنهاد می شود بخوانید:طرز تهیه نان تنگ زونگ با مغز کرمفیل | مواد لازم برای تهیه نان تنگ زونگ با مغز کرمفیل | طرز تهیه نان شیرمال پنیری

طرز تهیه مربا سیب گلاب

مواد لازم:

سیب ریز 1 کیلو شکر 3 تا 5 لیوان   آب 3 لیوان

 طرز تهیه:

مرحله اول:

ابتدا داخل ظرف بزرگ آب میریزیم و نصف لیوان آبلیمو به آن اضاف میکنیم، ظرف رو کنار میذاریم.حالا میریم سراغ سیب ها، آنها رو پوست گرفته و از ته سیب سوراخ کوچکی ایجاد کرده تا بتوانیم دانه های داخل سیب رو بیرون بکشیم دقت کنید شاخه های سر سیب کنده نشود.

مرحله دوم:

حالا این سیب هارو داخل همون ظرف حاوی آب و آبلیمو میریزیم تا سیاه نشود.

مرحله سوم:

حالا 3 لیوان آب و 3 لیوان شکر رو داخل ظرفی که بهتر لعاب باشه مخلوط کرده و رو شعله میذاریم تا شکر کاملا حل بشه. سیب ها رو از محلول آب و آبلیمو در آورده داخل آبکش میذاریم تا آبش بره مراقب باشین که خیلی خشک نشه ورنگش بر نگرده.

مرحله چهارم:
  بعد داخل شیره آب و شکر ریخته و میگذاریم با حرارت ملایم پخته شود تا شیره قوام بیاید در این حین کف روی سیب هارو تا جایی که براتون امکان داره بگیرین. 30 تا 45 دقیقه برای پخت کافیه. در مراحل پایانی پخت میتوانید زعفران که از قبل دم کردیم برای رنگ و نصف لیوان گلاب برای طعم مربا به آن اضاف کنیم.

طرز تهیه نان مغزدار خرما و گردو

مواد لازم:

آرد به میزان لازم نمک یک قاشق چایخوری اب گرم یک پیمانه روغن یک سوم پیمانه مایه خمیر یک قاشق غذاخوری سرخالی خرما شکر یک قاشق مرباخوری سر پر گردو

طرز تهیه :

مرحله اول:

اب گرم را داخل کاسه بریزید . مایه خمیر و شکر را داخل آب بریزید ، مخلوط کرده و درب ظرف رو بزارید تا عمل بیاد . سپس نمک و روغن رو افزوده و آرد را کم کم الک و اضافه کنید تا خمیر جمع شود .

مرحله دوم:

آرد تا جایی اضافه کنید که خمیری به نرمی لاله گوش داشته باشید . آرد بیشتری نزنید که بافت نان بعد از پخت ، خشک خواهد شد . سپس خمیر را روی میز کار انتقال داده و شروع به ورز دادن میکنیم حدود ده دقیقه .

مرحله سوم:
وقتی خمیر فرم گرفت ، چانه کرده داخل کاسه ای که کمی چرب شده ، میگذاریم . روی کاسه سلفون کشیده و با حوله یا پارچه ضخیم کاملا میپوشانیم . جای نسبتا گرم میگذاریم تا خمیر عمل بیاید . بین یک ساعت و نیم تا دو ساعت . سپس هوای خمیر را با دست گرفته و چونه گیری میکنیم ، اندازه یه نارنگی . هر چونه را باز کرده و یک عدد خرما که جای هسته ، گردو داره ، گذاشته و به شکل توپک جمع میکنیم . داخل قالب سیلیکونی رو کمی چرب کرده و توپکها را کنار هم میچینیم . روی آن را با پارچه میپوشانیم و مجدد به مدت پانزده دقیقه استراحت داده میشود . نهایتا داخل فر از پیش گرم شده با دمای 180درجه حدود بیست دقیقه میپزیم . چون دمای فرها متفاوته ، زمان پخت هم متغیره .

امیدواریم مطلب طرز تهیه نان مغز دار برایتان مفید باشد.

پیشنهاد می شود بخوانید: طرز تهیه نان سیمیت ترکیه‌ای | طرز تهیه نان تست سه رنگ | طرز تهیه نان تست فرانسوی

منبع: ساعت24

کلیدواژه: سئوی سایت طرز تهیه نان مغزدار قاشق چایخوری مواد میانی مخلوط کرده مواد لازم مایه خمیر یک قاشق تخم مرغ سیب ها روی ان

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.saat24.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ساعت24» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۱۵۱۳۴۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

طرز تهیه دمنوش عناب ؛ خواص جوشانده عناب ؛ عوارض جانبی جوشانده عناب چیست؟

 در فرهنگ ما جوشانده یا دمنوش و هر نوشیدنی که از جوشیدن به عمل آمده باشد، با عنوان چای یا دمنوش شناخته شده و شهرت دارد؛ جوشانده عناب یک نوشیدنی گرم‌کننده است که می‌تواند به اندازه دلخواه تند یا شیرین باشد (مقدار زنجبیل و شکر سیاه را تنظیم کنید تا تعادل مورد نظر خود را پیدا کنید) و حتی می‌توانید بدون زنجبیل و شکر آن را تهیه کنید که در ادامه آموزش داده‌ایم.

به گزارش همشهری آنلاین، این نوشیدنی در ابتدا برای درمان سرماخوردگی، سرفه و هر زمان که ناملایمتی در حال و احوال خود احساس می‌کنید ساخته شده است. اما باید اعتراف کنیم که آن‌قدر خوشمزه است و طعم بی‌نظیری دارد که شما می‌توانید بی‌دلیل آن را بنوشید!

طرز تهیه دمنوش عناب

برای تهیه این جوشانده مقوی مراحل زیر را دنبال کنید:

۱- ابتدا عناب‌ها را شسته و خشک کنید.
۲- هسته‌ها را خارج کنید و میوه خردشده را داخل یک قوری بریزید.
۳- قوری را با آب ۸۰ درجه پر کنید و ۱۵ دقیقه صبر کنید تا دم بکشد.
۴- جوشانده عناب شما حاضر است. این دمنوش طعم شیرین دارد و احتیاجی به شیرین‌کردن ندارد.
۵- در صورت تمایل می‌توانید چند قطره آبلیمو به آن اضافه نموده و بنوشید.

نکته: بهتر است عناب‌ها را به دو نصف تقسیم کنید، زیرا با این کار پوست را باز می‌کنید و اجازه می‌دهید طعم بیشتری در نوشیدنی آزاد شود.

فواید باورنکردنی چای عناب

جوشانده یا چای عناب بیش از ۴۰۰۰ سال است که یک درمان سنتی بوده و به عنوان یک نوشیدنی با ارزش و فوق‌العاده سالم باقی مانده است. همچنین خواص عناب برای فشار خون نیز بی نظیر است.

چای عناب چیست؟

همانطور که نقد کردیم، چای عناب نوعی چای سنتی یا گیاهی است که از میوه خشک بوته درخت عناب Ziziphus که بومی شمال هند و مناطق چین است، تهیه می‌شود.

گفتیم این میوه به نام خرمای چینی یا خرمای قرمز نیز شناخته می‌شود. با این حال، اعتقاد بر این است که خود چای در واقع منشأ کره‌ای دارد و در آن کشور به نام Daechu-cha شناخته می‌شود. رنگ چای قرمز یاقوتی یا قرمز مایل به زرد است که شبیه به رنگ میوه خشک اصلی است.

تهیه جوشانده عناب

دلیل اینکه هزاران سال است که این جوشانده بسیار مورد استفاده و احترام قرار گرفته است، ترکیب مواد مغذی متراکم، از جمله آنتی اکسیدان‌های خاص است. این چای می‌تواند ویتامین C و پلی فنول‌های مختلف و همچنین پتاسیم، آهن و ویتامین‌های گروه B را فراهم کند.

فواید جوشانده عناب

خواص عناب بسیار زیاد است. مهمترین فواید جوشانده عناب ممکن است شامل توانایی احتمالی آن برای تسکین یبوست، تقویت سیستم ایمنی، تقویت سلامت استخوان و افزایش گردش خون و ... باشد.

گفتیم که چای عناب راهی عالی برای افزایش مصرف ویتامین B و C است.

خواص جوشانده عناب آنتی اکسیدان بالقوه

این جوشانده با مقادیر خوبی از ویتامین C و برخی فلاونوئیدهای دیگر، قدرت آنتی اکسیدانی زیادی را در هر فنجان دارد که می‌تواند به کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو در سراسر بدن کمک کند و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش دهد.

درمان احتمالی یبوست

جوشانده عناب دارای اثرات محرکی بر روی سیستم گوارشی است و می‌تواند علائم تحریک‌کننده یبوست، سندرم روده تحریک‌پذیر و سایر مشکلات رایج معده را تسکین دهد.

ممکن است اضطراب را کاهش دهد

برای هزاران سال، این چای به طور سنتی برای تسکین بدن و ذهن استفاده می‌شود و تحقیقات مدرن نشان داده است که می‌تواند به کاهش سطح هورمون استرس و کاهش اضطراب و نوسانات خلقی کمک کند.

درمان احتمالی سرماخوردگی

قدرت تقویت سیستم ایمنی چای عناب به خوبی شناخته شده است و می‌تواند به تسکین سرماخوردگی، علائم آنفولانزا و تب کمک کند. سطح ویتامین C موجود در این چای باعث تحریک تولید گلبول‌های سفید خون می‌شود که خط دفاعی اولیه بدن است. اثرات ضد التهابی نیز گلودرد را تسکین می‌دهند.

ممکن است سلامت استخوان را بهبود بخشد

مقدار مناسبی از مواد معدنی در این چای وجود دارند، یعنی آهن، کلسیم و فسفر، که می‌توانند به بهبود تراکم مواد معدنی استخوان و محافظت در برابر پوکی استخوان کمک کند.

امکان بهبود عادات خواب وجود دارد

همانطور که گفته شد، این جوشانده می‌تواند ذهن را آرام کند، که همچنین ممکن است آن را به یک خواب طبیعی عالی برای مصرف درست قبل از رفتن به رختخواب تبدیل کند.

ممکن است مشکلات قلبی عروقی را کاهش دهد

چای عناب دارای سطوح بالایی از آهن است که برای گردش خون بسیار عالی است، زیرا برای هر گلبول قرمز خون لازم است. این به معنای اکسیژن رسانی بیشتر به بخش‌هایی از بدن است که به آن نیاز دارند، در حالی که پتاسیم به کاهش فشار خون کمک می‌کند.

ممکن است ظاهر پوست را بهبود بخشد

فلاونوئیدها و ترکیبات فنولیک موجود در این چای می‌توانند رادیکال‌های آزاد را قبل از آسیب رساندن به پوست خنثی کنند، بنابراین از چین و چروک، لکه‌های پیری و لکه‌ها جلوگیری می‌کنند.

روش دیگر طرز تهیه چای یا جوشانده عناب

ذکر شد که تهیه چای عناب در خانه بسیار ساده است، البته به شرطی که مواد لازم را داشته باشید. در حالی که برخی از مردم جوشانده عناب خالص درست می‌کنند، بسیاری دیگر ترجیح می‌دهند از سایر ادویه‌ها و مواد تشکیل دهنده طعم‌ها مانند دارچین و زنجبیل استفاده کنند.

دستور العمل چای عناب کره‌ای

زمان آماده‌سازی: ۵ دقیقه
زمان پخت: ۴۵ دقیقه
کل زمان: ۵۰ دقیقه
تعداد وعده‌های غذایی: ۱۶ فنجان

مواد لازم:

سه لیتر آب تصفیه شده
چهارده گرم چوب دارچین
چهل عناب خشک
پنجاه و پنج گرم زنجبیل
شکر قهوه‌ای بسته بندی شده (شکر سیاه)

طرز تهیه:

برای تهیه چای یا جوشانده عناب، زودپز را با سه لیتر آب پر کنید و روی اجاق بگذارید.

ورقه‌های زنجبیل، عناب خشک و چوب دارچین را به آن اضافه کنید و درب اجاق را ببندید و با فشار به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.

پس از آن، حرارت را خیلی کم کنید و ۱۰ دقیقه دیگر زمان پخت بدهید.

پس از رها شدن فشار، درب اجاق را بردارید و شکر قهوه‌ای را اضافه کنید. بگذارید ۵ دقیقه دیگر یا تا زمانی که به اندازه کافی دم بکشد، بجوشد. اکنون چای آماده است. از نوشیدنی گرم خود لذت ببرید.

نکته: می‌توانید آن را با چند دانه کاج در چای سرو کنید.

عوارض جانبی جوشانده عناب

علی‌رغم فواید فراوان، برخی عوارض جانبی مانند عوارض بارداری و تداخلات دارویی احتمالی وجود دارد. مانند هر چای گیاهی، فقط از چای عناب در حد اعتدال استفاده کنید.

تحقیقات متناقض در مورد بی خطر بودن این چای برای زنان باردار منجر به توصیه کلی برای اجتناب از آن شده است. اگر دیابتی هستید، این چای می‌تواند قند خون شما را کاهش دهد، بنابراین اقدامات احتیاطی را به عمل آورید.

قبل از افزودن این چای به برنامه روزانه خود، در مورد هرگونه شرایط و موقعیت یا نسخه تجویز شده با پزشک خود صحبت کنید و او را در جریان برنامه تغذیه‌ای خود بگذارید.

کانال عصر ایران در تلگرام