طرز تهیه نان تفتان دامغان
تاریخ انتشار: ۱۵ دی ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۵۷۲۳۱۴
به گزارش جام جم آنلاین طرز تهیه نان خوشمزه تفتان
مواد لازم:
شیر ۱ کیلو
شکر ۲ پیمانه ( اگر کم شیرین دوست دارید ، ۱ پیمانه )
وانیل نصف ق م ( عطر و طعم بهتری به نام میدهد)
روغن ۱ پیمانه
مایه خمیر۱ ق م
آرد به میزان لازم
کنجد یا سیاهدانه به میزان لازم
زرده تخم‌مرغ۱عدد
زعفران به میزان لازم
آب ولرم کمی
1 مایه خمیر را با کمی شکر و آب ولرم در ظرفی در دار بریزید حدودا ۱۰ دقیقه طول می‌کشد تا عمل بیاید
3 شیر ولرم را با شکر و روغن مخلوط کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
4 حالا مایه خمیر آماده را اضافه کنید.
5 آرد را کم‌کم اضافه کنید تا خمیری حاصل شود که به دست نچسبد. در نهایت حدود دو ساعت«تقریبا حجم خمیر سه برابر شود» صبر کنید تا خمیر ور بیاید.
6 از خمیر چانه‌های کوچکی بگیرید، در سینی فر بچینید و اجازه بدید دم بخورد و حجم خمیر دو برابر بشه ، روی آن از مخلوط زرده تخم‌مرغ و زعفران بمالید. کنجد یا سیاهدانه را روی نان‌ها بریزید و داخل فر در دمای180درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار بدید تا نان ها آماده شوند
نکته :
با این دستور حدودا بین ۲۰ تا ۲۵ تفتان بدست می آید، البته به اندازه چونه هایی که میگیرید هم بستگی داره چون خمیر بعد از پخت سه برابر میشود،( اندازه چانه های من کمی بزرگ تر از گردو بود و بعد از پخت حدودا اندازه نعلبکی شده بود )
معمولا دامغانی ها این نان را به صورت شیرین برای صبحانه تهیه میکنند در صورت تمایل میزان شکر را کم تر کنید
منبع: جام جم آنلاین
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت jamejamonline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «جام جم آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۵۷۲۳۱۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تصاویر بارش تگرگ به اندازه یک نارگیل!
بازدید 10 در منطقه گوانگژو چین، فاجعه‌ای وحشتناک رخ داد: ابتدا یک گردباد عظیم با نیروی وحشتناکی برخورد کرد و سپس باران شدید و تگرگ آخرالزمانی آمد، برخی از تگرگ‌ها از نظر اندازه با نارگیل قابل مقایسه بودند. حداقل پنج نفر کشته شدند، بیش از 30 نفر مجروح شدند و 140 کارخانه و کارخانه در سطوح مختلف آسیب دیدند. هزاران خودرو، شیشه و تابلو شکسته است. تصاویر این لحظات را می‌بینید.
ببینید | فریادهای تهیهکننده سریالهای خاطرهانگیز رضا عطاران بر سر فرد محکوم در پرونده مرگ مشکوک زهره فکور صبور در صحنه دستگیری!