طرز تهیه نان شوید

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، درگزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه نان شوید آشنا کنیم.

مواد لازم:

۲ لیوان شیر گرم
نصف لیوان آب گرم
۱ لیوان روغن
۱ قاشق غذاخوری کره (در دمای اتاق)
تقریبا ۱ قاشق غذاخوری نمک
۳ قاشق غذاخوری شکر
۲ تخم مرغ (یکی از زرده‌ها برای رومال کنار بگذارید)
۱.۵ قاشق غذاخوری مخمر خشک یا ۱ قاشق غذاخوری مخمر تازه، هر کدام که موجود باشد
۸ لیوان آرد (باید یک خمیر نرم باشد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

بسته به آرد ممکن است نصف لیوان آرد کمتر یا بیشتر نیاز باشد)
نصف یک دسته شوید (خرد شده)

کره برای رومال خمیر‌ها

بیشتر بخوانید

آموزش آشپزی؛ از پرتزل سوسیس خوشمزه و بورک گوشت و بادمجان ترکی تا فوت و فن‌های آش رشته در شهر‌های مختلف + تصاویر

طرز تهیه
مخمر و شکر را داخل کاسه‌ای بریزید شیر و آب گرم روی آن بریزید، به مدت ۵ دقیقه استراحت دهید، سایر مواد را اضافه کنید، آرد را به تدریج اضافه کنید و یک خمیر نرم ورز دهید (به مدت ۱۰ دقیقه ورز دادن) شوید را اضافه کنید و دوباره ورز دهید. روی خمیر را بپوشانید و به مدت نیم ساعت استراحت دهید.

اگر خمیر به دستتان میچسبد کمی روغن روی دستتان بزنید، مرنگ‌هایی به اندازه نارنگی از خمیر بگیرید، هر مرنگ را با دست کمی باز کنید. کره نرم شده بزنید و خمیر را باز کنید، سپس نوار‌هایی را به صورت رول درست کنید. (برای شکل دهی راحت تر)

سپس انتهای خمیر را با خم شدن بهم متصل کنید. آن را روی سینی بچینید.

زرده تخم مرغ دیگری را به زرده تخم مرغی که جدا کرده ایم اضافه کنید. ۱ قاشق چایخوری پودر قند بریزید و مخلوط کنید (برای قهوه‌ای شدن بهتر) آن را روی نان‌ها بمالید.

اجازه دهید نیم ساعت دیگر روی سینی تخمیر شوند سپس با میانگین دمای ۱۸۰-۱۹۰ درجه در فر بپزید، وقتی نان‌ها را از فر خارج کردید می‌توانید روی آن را با پارچه‌ای مرطوب بپوشانید.

توجه: برای حفظ طراوت و شادابی آن را در ظروف در بسته یا کیسه در یخچال نگهداری کنید.

منبع: turk yemek tarifleri

انتهای پیام/

 

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: آموزش آشپزی نان شوید قاشق غذاخوری اضافه کنید ۱ قاشق

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۶۵۵۴۸۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

اگر روزی نیم قاشق روغن زیتون بخورید این اتفاق معجزه‌آسا برایتان می‌افتد

بر اساس نتایج این تحقیق که در نشریه «جاما نتورک اوپن» منتشر شده، مصرف بیشتر روغن زیتون با کاهش خطر مرگ مرتبط با زوال عقل همراه است.
به گزارش مدیکال نیوز، محققان از اطلاعات دو تحقیق بزرگ «کوهورت آینده نگر» در آمریکا که شامل مطالعه سلامت پرستاران و مطالعه پیگیری متخصصان سلامت بود، استفاده کردند .

محققان اعلام کردند که در نتیجه این تحقیق دریافته‌اند خطر مرگ بر اثر فراموشی و زوال عقل در افرادی که روزانه بیش از ۷ گرم روغن زیتون (حدود نصف قاشق غذاخوری) مصرف می‌کنند، نسبت به افرادی که کمتر از ۷ گرم روغن زیتون مصرف می‌کنند، به طور قابل توجهی کاهش می‌یاید.

به گزارش همشهری آنلاین، در این مطالعه در مجموع ۹۲.۳۸۳ شرکت کننده حضور داشتند. ۶۵ درصد شرکت کنندگان را زنان با میانگین سنی ۵۶ سال تشکیل می دادند. محققان در پروسه این مطالعه یک پیگیری ۲۸ ساله انجام دادند. در طول دوره مطالعه، در مجموع ۳۷.۶۴۹ مورد مرگ رخ داد . که از این میزان ۴.۷۵۱ مرگ مرتبط با زوال عقل بود.

در شروع مطالعه، میانگین مصرف روغن زیتون شرکت کنندگان ۱.۳ گرم در روز بود. در مقایسه با کسانی که هرگز روغن زیتون مصرف نکردند یا کمتر از یک بار در ماه روغن زیتون مصرف کردند، شرکت کنندگانی که روغن زیتون بیشتری مصرف کردند (بیش از ۷ گرم در روز) در شروع مطالعه: کالری دریافتی بالاتری داشتند اما بی ام آی (حجم توده بدنی) بالاتری نداشتند، رژیم غذایی با کیفیت تری داشتند، بیشتر فعالیت بدنی می‌کردند و کمتر سیگار می کشیدند.

به طور کلی، محققان دریافتند که مصرف حداقل ۷ گرم روغن زیتون در روز با ۲۸ درصد کاهش خطر مرگ ناشی از فراموشی و زوال عقل مرتبط است. کارولین توماسون متخصص تغذیه که در این مطالعه شرکت نداشت، گفت: این تحقیق برای من جالب و منطقی است زیرا ما تحقیقات زیادی در مورد چربی‌های تک غیراشباع و سلامت مغز و شناختی داریم. به نظر می‌رسد بین مصرف چربی‌های مفید برای قلب مانند روغن زیتون و بهبود سلامت مغز همبستگی مثبتی وجود دارد.

دانشمندان جایگزین‌های روغن زیتون را بررسی کردند و دریافتند که: جایگزینی ۵ گرم در روز مارگارین و سس مایونز با مقدار معادل روغن زیتون با ۸ تا ۱۴ درصد کاهش خطر مرگ و میر ناشی از فراموشی و زوال عقل همراه بود. اماجایگزینی سایر روغن‌های گیاهی یا کره کاهش قابل توجهی در خطر ایجاد نکرد. محققان همچنین گزارش دادند که کیفیت رژیم غذایی بر اثربخشی مصرف روغن زیتون تأثیری ندارد.

فراتر از سلامت قلب، یافته‌ها توصیه‌های رژیم غذایی فعلی را در مورد انتخاب روغن زیتون و سایر روغن‌های گیاهی برای سلامتی مرتبط با زوال شناختی تائید می‌کند.

آنه داناهی، متخصص تغذیه که در این مطالعه شرکت نداشت، گفت: این یک مطالعه مشاهده‌ای است، بنابراین علت و معلول مستقیمی را نشان نمی‌دهد. داناهی گفت: با این حال، من از اینکه میبینم روغن زیتون با خطر کمتر زوال عقل کشنده مرتبط است، تعجب نمی‌کنم.

روغن زیتون سرشار از ویتامین E و پلی فنول است، آنتی اکسیدان‌هایی که از سلول‌ها و رگ‌های خونی از جمله رگ‌های مغز محافظت می کنند. همچنین دارای خواص ضد التهابی است. التهاب می‌تواند پیری در مغز (و بدن) را تسریع کند و تصور می‌شود که علت اصلی زوال عقل و زوال شناختی باشد.

کانال عصر ایران در تلگرام