طرز تهیه نان گوجه فرنگی خوشمزه

امروز قصد داریم طرز تهیه نان گوجه فرنگی را به شما آموزش دهیم با ما همراه باشید.

مواد مورد نیاز

آرد نان...... ۲۵۰ گرم

آرد سفید شیرینی پزی..... ۲۵۰ گرم

آب گرم..... ۳۰۰ میلی‌لیتر (یک و یک‌چهارم پیمانه)

پودر مایه خمیر.... ۱۲ گرم

شکر... ۱ قاشق چایخوری

روغن زیتون...... (بدون بو) ۵۰ میلی‌لیتر

نمک ..... یک‌دوم قاشق چایخوری

سس گوجه فرنگی.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

... حدود ۴ قاشق سوپخوری

روش‌ تهیه

آرد نان و آرد سفید را در کاسة مناسبی بریزید و مخلوط کنید. آن‌گاه یک‌چهارم پیمانه از آب گرم را همراه با مایه خمیر و شکر، در کاسة کوچکی بریزید و خوب هم بزنید. سپس روی کاسه را بپوشانید و ۱۰ دقیقه، کنار بگذارید تا حباب‌هائی روی مایه خمیر، ظاهر شود. در این میان، باقیماندة آب، روغن و نمک را نیز با هم مخلوط کنید.

حالا مایه خمیر ورآمده و مخلوط آب و روغن را به آرد بیفزائید و مواد را با هم مخلوط نمائید تا خمیر مناسبی به دست آید. اکنون خمیر فراهم کرده را روی سطح آرد پاشیده، ۱۰ دقیقه ورز دهید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه خمیر را در کاسة چربکرده بگذارید، رویش را بپوشانید و به مدت تقریبی یک ساعت، در دمای محیط نگه دارید تا حجمش زیاد شود. اینک خمیر را دو قسمت کنید و هر یک را به شکل دایره باز کنید. حالا یکی از خمیر‌ها را در سینی چربکرده بگذارید و رویش سس گوجه‌فرنگی بمالید و خمیر دیگر را روی آن قرار دهید. سپس کاسه یا فنجان کوچکی را در وسط خمیر قرار دهید و روی خمیر روغن زیتون بمالید.

بعد از آن خمیر را از اطراف به ۴ قسمت ببرید و هر قسمت را دوباره به ۴ تکه تقسیم کنید تا به این ترتیب ۱۶ گل برگ داشته باشید. اکنون هر گل‌برگ را ۲ بار تاب دهید و دو تا دو تا به هم بچسبانید و رویشان روغن زیتون بمالید. آن‌گاه کاسه را از روی خمیر بردارید و روی این قسمت نیز روغن زیتون بمالید و سیاهدانه بپاشید. اینک نان را به مدت تقریبی ۴۰ دقیقه در فر گرم کرده با دمای ۱۸۰ درجة سانتیگراد، بپزید.

خواص گوجه فرنگی

وجود گوجه در رژیم غذایی شما به سلامت بینایی با توجه محتوای فراوان ویتامین آ، کمک می‌کند. کوماریک اسید و کلروژنیک اسید موجود در گوجه فرنگی، به خنثی سازی تاثیرات آسیب زای مواد سرطان زا کمک می‌کند.

 

منبع: شور و شیرین 

منبع: پارسینه

کلیدواژه: طرز تهیه نان طرز تهیه نان نان گوجه فرنگی سبک زندگی پارسی خبر نان گوجه فرنگی روغن زیتون مایه خمیر

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۷۳۳۶۲۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

آلرژی بهاری دارید؟ این مواد غذایی را بخورید

آفتاب‌‌نیوز :

سیده سمیه اصغری بیان کرد: آلرژی فصلی که در فصل بهار و تابستان بیشتر شایع است، زمانی رخ می‌دهد که سیستم ایمنی بیش از حد به مواد حساسیت زا مانند گرده گیاهان واکنش نشان داده و منجر به احتقان، عطسه و خارش زیاد می‌شود.

وی بیان کرد: تغییرات سبک غذایی نیز ممکن است به کاهش مشکلات تنفسی کمک کند لذا افزودن برخی غذا‌ها به رژیم غذایی شما سبب کاهش علائم مثل آبریزش بینی و چشم می‌شود.

اصغری گفت: زنجبیل ماده غذایی است که به کاهش علائم ناخوشایند آلرژی مثل تورم و تحریک در مجرای بینی و چشم و گلو کمک کرده و لذا چای زنجبیلی گزینه خوبی برای این فصل است.

رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند با بیان اینکه بهتر است در طول فصل آلرژی از مرکباتی مثل پرتقال، گریپ فروت و لیمو ترش استفاده کنید، افزود: استفاده از شربت لیمو یا افزودن آب لیمو ترش تازه به غذا و سالاد می‌تواند گزینه خوبی باشد.

وی بیان کرد: ماده فعال زردچوبه کورکومین که ضد التهاب شناخته شده است سبب کاهش تورم و تحریک ناشی از آلرژی می‌شود، اگرچه هر وقت از ویتامین سی حرف می‌زنیم اسم مرکبات همیشه در ذهن ما می‌آید، اما گوجه فرنگی نیز تامین کننده ۲۶ درصد از نیاز روزانه ما به این ویتامین است.

اصغری افزود: لیکوپن موجود در گوجه فرنگی خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و سبب سرکوب التهاب می‌شود و در زمان پخت راحت‌تر در بدن جذب شده و بنابراین برای تقویت بیشتر گوجه فرنگی پخته شده را انتخاب کنید.

رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند اظهار کرد: امگا ۳ در ماهی می‌تواند مقاومت شما را در برابر آلرژی بهبود بخشد. یک مطالعه جدید نشان داده که امگا ۳ به کاهش باریک شدن راه‌های هوایی کمک می‌کند.

وی بیان کرد: کورستین در پیاز به عنوان یک آنتی هیستامین طبیعی عمل کرده و علایم آلرژی فصلی را کاهش می‌دهد. پیاز قرمز بیشترین غلظت کورستین را دارد و پس از آن پیاز سفید و پیازچه قرار دارند. پخت و پز، محتوای کورستین پیاز را کاهش داده بنابراین برای تاثیر حداکثری بهتر است پیاز به صورت خام مصرف شود.

منبع: خبرگزاری ایسنا