به نقل از «باشگاه خبرنگاران»

نان بیگل + طرز تهیه

تاریخ انتشار: ۳ آبان ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۴۹۰۲۸۱

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  امروز قصد داریم طرز تهیه نان بیگل را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

بیشتر بخوانید

• آموزش آشپزی؛ از ساوارین میت بال و جوجه چوبی کنجدی تا رولت لذیذ روما با پنیر + تصاویر

مواد لازم

شکر......۲ قاشق چایخوری

خمیرمایه خشک فوری..... یک و یک‌چهارم قاشق چایخوری

آب با دمای ۳۰ درجه سانتی‌گراد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

.....۱۲۰ گرم

آرد نان....۲۰۰ گرم

روغن جامد...۱۰ گرم

نمک..... یک‌دوم قاشق چایخوری

کنجد...... کمی برای تزئین

روش‌تهیه

شکر و خمیرمایه را در کاسه کوچکی ریخته و آب را روی آن‌ها بریزید، سپس به مدت تقریبی ۵ تا ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا خمیرمایه عمل کرده و روی سطح آب را بپوشاند. تمام مواد دستور را در کاسه ریخته و با دست یا با مفتول خمیرگیر همزن قوی به مدت تقریبی ۱۰ دقیقه ورز دهید تا خمیر صاف و الاستیکی حاصل شود. شلی یا سفتی احتمالی خمیر را با چند قطره آب مازاد یا کمی آرد، برطرف کنید. خمیر را گلوله کرده و با پوشش ۱۰ دقیقه استراحت دهید، سپس آن را به ۶ تا ۸ چانه مساوی تقسیم کرده و آن‌ها را با گودی دست گرد کنید. از اولین چانه شروع کرده و آن را روی سطح کار قرار داده و انگشت اشاره خود را در آرد بزنید و در مرکز چانه فرو برده و کمی آن را بگردانید تا سوراخی حاصل شده و نان، حلق‌های شکل شود. سپس آن را روی سطح آرد پاشی شده در محیط نسبتاً گرم (حدود ۳۰ درجه سانتیگراد) به مدت تقریبی ۳۰ تا ۴۵ دقیقه با پوشش استراحت دهید تا خمیر‌ها از لحاظ حجمی دو برابر شوند. سپس فر را روی ۲۰۰ تا ۲۲۰ درجه سانتیگراد گرم کرده و در قابلمه نسبتاً بزرگی مقداری آب به جوش آورید و هردو طرف خمیر‌ها را یک دقیقه در آن بجوشانید و سپس با صافی آن‌ها را از آب خارج کرده در سینی فر چیده و در صورت تمایل کنجد بپاشید و بمدت تقریبی ۱۰ دقیقه در طبقه وسط یا یک طبقه بالاتر بپزید تا سطح روی نان‌ها طلائی شود.

منبع: شور وشیرین

انتهای پیام/

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: آموزش آشپزی ۱۰ دقیقه

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۴۹۰۲۸۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

استعدادیابی و تامین تجهیزات را در رأس کار قرار دادیم

دبیر هیئت شمشیربازی استان اصفهان گفت: چالش‌های پیش‌روی ما بحث تامین وسایل و استعدادیابی است که استعدادیابی ما گسترده‌تر از سال گذشته به کمک مدیریت آموزش و پرورش اصفهان در حال انجام است.

محسن ستاری در گفت‌وگو با خبرنگار ایمنا در رابطه با اهداف هیئت شمشیربازی اصفهان اظهار کرد: هدف ما در بحث استعدادیابی، المپیاد و مسابقات قهرمانی کشور بود که به‌طور تقریبی حدود ۹۰ درصد از آنها محقق شد. در المپیاد در بخش بانوان قهرمان کشور شدیم، در بخش آقایانی قهرمانی کسب کردیم و در مسابقات قهرمانی کشور بزرگسالان بانوان نیز قهرمان شدیم و در نهایت در رده‌بندی فدراسیون در رده دوم کشور ایستادیم.

وی افزود: ما در بحث سخت‌افزاری مشکلات زیادی داریم، برای مثال تهیه برای تهیه تجهیزات، چرا که حدود ۹۰ درصد از این وسایل از خارج از کشور تهیه می‌شود. مباحث افزایش قیمت برحسب دلار، واردات این وسایل و دیگر مشکلات وجود دارد که در این چندسال گذشته ورزشکاران مشکلات بسیاری داشتند.

دبیر هیئت شمشیربازی استان اصفهان بیان کرد: در سال جاری با برنامه‌ریزی که رئیس هیئت انجام داد امیدواریم این مشکلات حل شود، اما ما اجازه ندادیم ورزشکاران در بحث تهیه تجهیزات به مشکل بخورند و هر زمانی وسیله‌ای را احتیاج داشتند، آن را تهیه کردیم و در اختیارشان قرار دادیم.

وی عنوان کرد: در کشور به‌طور غالب اول یا دوم هستیم و در سال جاری نیز با رویکرد استعدادیابی و افزایش نفرات شمشیربازی در این رشته سعی می‌کنیم تعداد بازیکنان فعال در این رشته را در اصفهان بالا ببریم و به‌طور قطع رو به جلو حرکت می‌کنیم. هدف اول ما افزایش تعداد ورزشکاران چرا که در این چند سال اخیر تعداد آنها ثابت بوده است.

ستاری تصریح کرد: زمانی که تعداد افرادی را در این رشته بیافزاییم با کمبود مکان مواجه خواهیم بود و سعی در تهیه مکانی مناسب برای تمرینات داریم تا به عموم مردم دسترسی داشته باشد. اکنون تنها سالن تمرینی ما در آکادمی خصوصی سرهنگ‌پور است و سعی بر اضافه کردن یک الی دو سالن دیگر در سطح شهر داریم تا مشکل دسترسی برخی از خانواده‌ها به سالن‌های تمرینی رفع شود.

وی افزود: مسابقات المپیاد کشوری را پیش‌رو داریم که امیدواریم در این زمینه موفق باشیم، بحث اعزام‌های ورزشکاران‌مان در دستور کار قرار دارد تا با اعزام بیشتر آنها به مسابقات بین‌المللی همانند سال گذشته، به کسب تجربه آنها کمک کنیم؛ به آموزش مربیان‌مان کمک خواهیم کرد. آیسان قمصری با کمک هیئت و فدراسیون به دوره‌های آموزش مجارستان اعزام کردیم که امیدواریم بتوانیم دیگر مربیان‌مان را هم به این مسابقات اعزام کنیم تا در زمینه ارتقای سطح دانش مربیان و داوران‌مان کمک کنیم.

وی تشریح کرد: چالش‌های پیش‌روی ما بحث تأمین وسایل و استعدادیابی است که استعدادیابی ما گسترده‌تر از سال گذشته به کمک مدیریت آموزش و پرورش اصفهان این کار را انجام دهیم و وسایل را نیز تهیه کنیم تا ورزشکاران ما دغدغه تهیه وسایل را نداشته باشند و بهتر و بیشتر به توسعه ورزششان بپردازند.

کد خبر 751014